Besan Ladoo recipe in Microwave

बेसन के लड्डू – Besan Ladoo recipe in Microwave:-

माइक्रोवेव में बेसन के लड्डू (besan laddu) बहुत ही आसानी से और जल्दी बनाये जा सकते हैं कढ़ाई में बेसन भूनते समय काफी समय तक लगातार हाथ चलाने से हाथ थक जाता है, लेकिन माइक्रोवेव में बेसन आसानी से बिना थके बहुत जल्द भून जाता है. आइये आज हम माइक्रोवेव में बेसन के लड्डू (Besan Laddu recipe in Microwave) बनायें.

आवश्यक सामग्री - Ingredients for besan laddu
मोटा बेसन - 250 ग्राम (2 कप ऊपर तक भरे हुये)
घी - 200 ग्राम ( 1 कप)
बूरा - 250 ग्राम (1 1/4 कप)
छोटी इलाइची- 6-7
काजू या बादाम - 15- 20 (छोटे टुकड़ों मे कटे हुये)

विधि - How to prepare besan laddu
बेसन को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये.
माइक्रोवेव सेफ प्याले में बेसन और घी डालकर चमचे से अच्छी तरह मिला लीजिये.

प्याले को माइक्रोवेव में अन्दर रखिये और अधिकतम तापमान पर 2 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये. 2 मिनिट बाद बेसन के प्याले को बाहर निकालिये और चमचे से अच्छी तरह चला दीजिये.

प्याले को फिर से माइक्रोवेव में रखकर 2 मिनिट माइक्रोवेव कीजिये, प्याले को बाहर निकालिये और चमचे से अच्छी तरह चलाइये.

प्याले को तीसरी बार फिर से माइक्रोवेव में रखिये और 1 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये, प्याला बाहर निकालिये और बेसन को अच्छी तरह चलाकर मिलाइये.

प्याले को चौथी बार माइक्रोवेव में रखिये और 1 मिनिट के लिये माइक्रोवेव कीजिये, प्याले को बाहर निकालिये और बेसन को चमचे से अच्छी तरह मिलाइये, बेसन का कलर बदल गया है, बेसन ब्राउन हो गया है, बेसन भुन गया है. 

भुने बेसन में इतने गरम में चीनी न मिलाकर, बेसन को थोड़ा ठंडा होने दीजिये, हल्का गरम रहने पर बूरा, इलाइची पाउडर और कटे मेवे मिलाइये, थोड़ा मिश्रण उठाइये और लड्डू बनाकर प्लेट में लगाकर रखिये. सारे लड्डू इसी प्रकार बनाकर तैयार कर लीजिये.लड्डू को ठंडा होने दीजिये,

लीजिये माइक्रोवेव में बेसन के लड्डू बन कर तैयार है. ताजे ताजे लड्डू अभी घर में सबको खाने को दीजिये और बचे हुये लड्डू एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिये और 2 से भी अधिक जब भी आपका मन करे कन्टेनर से लड्डू निकालिये और खाइये.

सुझाव:
बारीक बेसन होने पर बेसन में आधा कप सूजी मिलाई जा सकती है.
बेसन के लड्डू बिना माइक्रोवेव के सामान्य गैस पर कैसे बनायें
           

                                                   How to make Besan ke Laddo

Besan Ladoo recipe in Microwave:-

Besan (gram flour) ladoo can be prepared instantly and easily in microwave. Roasting gram flour in kadai or pan makes one tired as gram flour has to stirred constantly, but gram flour in microwave can be roasted easily in microwave. Today we will make besan ladoo in microwave.

Ingredients for besan laddu
Besan - 250 grams (2 cup) (thick granules)
Ghee - 200 grams (1 cup)
Powdered sugar - 250 grams
Green cardamom - 6-7
Cashew nuts or almonds - 15-20 (chopped in small pieces)

How to prepare besan laddu
Strain the gram flour and take it any bowl.
Add ghee and gram flour in a microwave safe bowl and mix well.
Place the bowl in microwave and set on maximum temperature for 2 minutes. After 2 minutes take out bowl form the microwave and stir it nicely with a spoon. 

Place the bowl in microwave and cook for two more minutes. Take out the bowl again and stir well.
Place the bowl for third time and microwave for 1 more minute. Stir the gram flour after taking it out from the microwave

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Again place the bowl for fourth time and microwave for 1 more minute. Take out the bowl and stir the gram flour nicely with help of a spoon. Gram flour is now roasted completely; it has turned light brown in color.
Don’t add sugar is this much hot gram flour. Let it get frigid. When gram flour cools down little add powdered sugar, cardamom powder and chopped dry fruits into it. Take little amount of mixture in your hands and roll giving it a round shape. Place it on plate and like wise make all ladoos. Let the ladoo get frigid.

Microwave besan ladoo are now ready. Serve freshly made ladoo to everyone at your place and store the rest in an air tight container and enjoy eating for up to 2 or more weeks. Eat whenever you feel like eating.

Suggestion:
If you are using fine granules gram flour then add ½ cup semolina into it.
How to make ladoo without microwave.
How to make Besan ke Laddoo
Besan Ladoo recipe in Microwave video in Hindi